Trotz steigender Kosten sind die US-Millennials—verantwortlich für 62 % des Anstiegs von 500 Millionen Paketen im Fleischverkauf im Jahr 2024—der Motor eines großen Proteinbooms durch Hausmannskost, Bequemlichkeit und eine wachsende Nachfrage nach Transparenz in der Lebensmittelbeschaffung.

Eine lebenslange, blutübertragene Viruskrankheit bei Equiden ohne Impfstoff oder Heilung, die strenge Überwachung, Biosicherheit und Vektorkontrolle erfordert, um die Übertragung zu verhindern und die Pferdepopulationen zu schützen.

Das Vereinigte Königreich erlaubt jetzt Fleisch- und Milcheinfuhren aus den meisten Teilen Deutschlands, nachdem internationale Behörden bestätigt haben, dass das Land seinen Ausbruch von Maul- und Klauenseuche auf ein begrenztes Gebiet eingedämmt hat.

Slowakei hat dringend Maßnahmen zur Eindämmung ergriffen, einschließlich Massenkastration und Impfung, nachdem die ersten Fälle von Maul- und Klauenseuche seit über 50 Jahren bestätigt wurden.

Die Entscheidung des USDA, schnellere Geschwindigkeiten in der Fleischverarbeitung zuzulassen, stößt auf Kritik von Arbeits- und Lebensmittelsicherheitsbefürwortern, die warnen, dass dies zu mehr Verletzungen der Arbeiter führen und die Sicherheitsüberwachung schwächen könnte, indem bestimmte Datenberichterstattungspflichten aufgehoben werden.

Koscheres Fleisch muss von bestimmten Tieren stammen und gemäß den jüdischen Speisegesetzen geschlachtet, verarbeitet und zubereitet werden, um die Einhaltung der Kaschrut zu gewährleisten.

China hat die Exportgenehmigungen für US-Schweine- und Geflügelverarbeitungsbetriebe verlängert, was die Handelsbedenken verringert, während die Rindfleischexporte aufgrund von Marktüberangebot ungewiss bleiben.

Chinas Versäumnis, die Importlizenzen für über 1.000 US-Fleischunternehmen zu erneuern, bedroht Exporte im Wert von Milliarden und eskaliert die Handelsspannungen, was amerikanische Produzenten zwingt, alternative Märkte zu suchen.

Dieser Blog erklärt die Risiken, Symptome, Präventionsstrategien und Empfehlungen für die öffentliche Gesundheit zum Schutz von Menschen und Tieren vor HPAI A(H5N1).

Ungarn hat strenge Eindämmungsmaßnahmen ergriffen, darunter das Abtöten von Tieren, Bewegungsbeschränkungen und Tests, um den jüngsten Ausbruch von Maul- und Klauenseuche zu kontrollieren.

Deutschland hat einen seltenen Ausbruch von Fuß- und Mundkrankheit unter Kontrolle gebracht, sodass es nun offiziell wieder frei von der Krankheit ist, was den Export neu ermöglicht und den Handel wieder belebt.

Der Ultimative Leitfaden für Halal-Fleisch: Kaufen, Verkaufen, Verarbeiten und Handeln