Швейцарското търсене на месо нараства, Bell увеличава своя дял

Месото прави завръщане в Швейцария

След няколко години на променящи се хранителни навици, месото отново е твърдо на швейцарските маси. Консумацията на човек е нараснала до над 58 килограма годишно — това е повече от килограм на човек всяка седмица. Птичи продукти водят, като продажбите са нараснали с над 8% през последната година, според индустриалната група Proviande.

Силното представяне на Bell

Bell, най-голямото месопреработвателно предприятие в Швейцария и дъщерна компания на Coop, се възползва от тази вълна, постигайки впечатляващи резултати. В първата половина на 2025 година компанията е увеличила основния си бизнес в Швейцария с 5.2%, достигайки 1.2 милиарда швейцарски франка продажби. Изпълнителният директор Марко Цанц казва, че растежът вероятно ще продължи и през втората половина на годината.

Тясно предлагане и нарастващи цени

Въпреки силното търсене, предлагането на добитък е ограничено. Броят на животните в цяла Европа намалява поради продължаващите concerns за здравето на животните, което води до покачване на цените. В глобален мащаб, ситуацията с предлагането остава ограничена. Bell адресира този проблем, като увеличава вътрешното клане и се партнира по-близо с организации на фермерите.

Внос и предпочитания на потребителите

С относително равномерно производство на месо в Швейцария, страната се опира все повече на вноса. Обсъжданията за потенциални квоти за говеждо месо от САЩ отново изникнаха на фона на възможни търговски споразумения, но швейцарските потребители остават предпазливи — особено по отношение на благосъстоянието на животните и употребата на антибиотици. Цанц отбелязва, че предишните опити за въвеждане на говеждо от САЩ не са имали успех.

Перспективи: Апетитът все още нараства

Глобалното търсене на протеин се очаква да продължи да нараства, а швейцарските потребители не показват признаци на отказ от месо. За Bell предизвикателството ще бъде да осигури достатъчно предлагане, за да отговори на този обновен апетит.

Източник: https://www.bluewin.ch/en/news/bell-benefits-from-growing-meat-market-in-switzerland-2823395.html