Пулс на пазара: Промени в износа на свинско, акция срещу салмонела и възстановяване на френската птицевъдна индустрия
Секторът на свинското месо в САЩ насочва поглед към нови азиатски пазари, докато цените в ЕС нарастват, Брюксел стартира нов план за намаляване на салмонела, а френският сектор за птиче месо показва признаци на възстановяване.
Международна търговия: Американското свинско получава конкурентно предимство в Азия, докато цените в ЕС нарастват
Какво се случи: Износителите на американско свинско все по-често завладяват пазарен дял в ключови азиатски пазари като Южна Корея и Япония, тенденция, която се движи от значителната ценова разлика между американското и европейското свинско. Високите производствени разходи в Европа направиха европейското свинско по-малко конкурентоспособно на глобалната сцена. Анализ на индустрията показва, че американското свинско в момента се търгува на значителна отстъпка в сравнение с европейския си еквивалент, което позволява на американските износители да направят значителни пробиви.
Защо е важно: Това представлява значителна промяна в глобалните търговски потоци на свинско. В продължение на години ЕС, воден от Испания и Дания, е доминиращ доставчик на пазари с висока стойност в Азия. Текущата ценова разлика заплашва тази позиция и може да доведе до дългосрочна преработка на търговските отношения, ако европейските производители не успеят да контролират разходите си.
Последици и предложени действия:
Обработватели и износители от ЕС: Ценовата разлика е основна заплаха за вашите обеми на износ. Фокусирайте се безкомпромисно върху оперативната ефективност, за да управлявате разходната си база. В същото време удвоете усилията си за маркетинг на специфичните качествени характеристики на европейското свинско, като стандарти за хуманност и произход, за да оправдаете премиум цената.
Търговци на едро и вносители (Азия): Това е ключова възможност да разнообразите източниците си и да се възползвате от конкурентните цени на американското свинско. Въпреки това, поддържайте отношения с вашите европейски доставчици, тъй като колебанията в валутите и бъдещите промени в разходите биха могли бързо да променят пазарната динамика.
Фермери (ЕС): Конкурентоспособността на крайния ви продукт на глобалната сцена е от решаващо значение за цените, които получавате. Това подчертава важността на подкрепата на усилията на индустрията за подобряване на ефективността и управление на разходите на фермата.
Регулация на ЕС: Брюксел стартира нов план за намаляване на салмонела
Какво се случи: Европейската комисия стартира нова, хомогенизирана стратегия за намаляване на разпространението на салмонела в птицевъдните стада в цял ЕС. Планът включва по-строги цели за държавите-членки, инвестиции в подобрени тестове на фермата и мерки за биосигурност, както и преглед на контрола на ниво обработка. Действието е отговор на наскоро публикуван доклад на EFSA, който подчертава тревожното затруднение в намаляването на случаите на салмонела.
Защо е важно: Това сигнализира за ново регулаторно внимание към едно от най-постоянните предизвикателства за безопасност на храните в сектора на птицевъдството. То ще увеличи тежестта на съответствието за фермерите и обработвателите и ще постави по-голям акцент върху подхода за контрол на цялата верига. За бизнеса това означава, че демонстрирането на здрав контрол на салмонела ще стане още по-критична част от доставките на основни търговци на дребно и компании за хранително обслужване.
Последици и предложени действия:
Птицевъди: Бъдете подготвени за по-строги тестови протоколи и увеличено внимание към биосигурността по време на одити. Работете с вашия ветеринар, за да прегледате и актуализирате плана си за контрол на салмонела, за да сте сигурни, че отговаря на новите, по-високи стандарти.
Обработватели: Фокусът върху контрола на цялата верига означава, че ще трябва да демонстрирате здраво проследяване и проверка на статуса на салмонела на вашите доставчици. Прегледайте процедурите си за прием и бъдете подготвени за по-голямо внимание от страна на регулаторите и клиентите.
Търговци на дребно и компании за хранително обслужване: Това е положителна стъпка за безопасността на храните и защитата на марките. Ангажирайте се с вашите доставчици на птици, за да разберете как прилагат новата стратегия на ЕС и се уверете, че вашите собствени системи за дю дилиджънс са в съответствие с новите изисквания.
Пазарни тенденции: Френският сектор на птицевъдството показва признаци на възстановяване
Какво се случи: Френската птицевъдна индустрия показва първите ясни признаци на възстановяване на производството след две години на опустошителни огнища на птичия грип (HPAI). Последните данни от преброяването показват 5% увеличение на стадо пилета и 7% увеличение на стадо пуйки в сравнение с предходната година. Това попълване е подкрепено от широкообхватна ваксинационна кампания срещу HPAI и държавна помощ, въпреки че нивата на производство все още остават под предкризисните върхове.
Защо е важно: Като основен производител и потребител на птици в ЕС, възстановяването на Франция е значимо пазарно събитие. То ще помогне за стабилизиране на предлагането и цените на птиците в целия ЕС, които са били волатилни поради производствените загуби във Франция и на други места. Успехът на ваксинационната кампания също се наблюдава внимателно от други държави членки като потенциална стратегия за дългосрочно управление на заболяването.
Последици и предложени действия:
Френски фермери и обработватели: Това е приветлив знак за възстановяване, но пазарът остава крехък. Продължавайте да се фокусирате върху най-високите нива на биосигурност и работете в тясно сътрудничество с вашите клиенти, за да възстановите обемите на предлагане по контролиран начин.
Износители на птици от ЕС за Франция: С възобновяването на френското вътрешно производство, очаквайте увеличена конкуренция. 'Спешното' търсене на внос, наблюдавано по време на кризата, ще започне да намалява, така че е от съществено значение да се фокусирате върху обслужването, качеството и вашите специфични предимства, за да запазите френските си клиенти.
Търговци на едро и купувачи (в целия ЕС): Възстановяването на френските обеми трябва да донесе желаната степен на стабилност на по-широкия пазар на птици в ЕС. Въпреки това, бъдете наясно, че продължаващият риск от HPAI означава, че ситуацията все още може да се промени бързо.
Източници
САЩ печелят предимство в износа на свинско, докато цените в ЕС остават високи - National Hog Farmer (20 август 2025 г.)
Европейската комисия обявява нова стратегия за контрол на салмонела в птицевъдството за цял ЕС - EFSA (21 август 2025 г.)
Френското стадо птици показва първи признаци на възстановяване след кризата с HPAI - FranceAgriMer (21 август 2025 г.)