ЕС и Великобритания: Пулс на пазара - Работна ръка, заболявания и разходи оформят стратегията на сектора

Великобритания: Новите визови правила заплашват трудовото предлагане

Британският сектор на месопреработката и селското стопанство изрази сериозни опасения относно последните промени в схемата за визи за квалифицирани работници в Обединеното кралство. Новите правила, които влязоха в сила през юли, повишават прага на уменията до равнище, еквивалентно на висше образование, което ефективно изключва важни роли като месари и мениджъри на ферми от правото на участие. Индустриални организации като Асоциацията на месопреработвателите в Обединеното кралство (BMPA) предупреждават, че това ще прекъсне жизненоважното предлагане на чуждестранна работна сила, което прави производството на храни "все по-трудно" и влошава недостига на персонал, с който секторът се справя от Brexit.

Последици и предложени действия:

Фермери и преработватели: Предизвикателството да се наемат квалифицирани служители сега е критично. Това прави инвестирането в стажове и вътрешни обучителни програми по-важно от всякога. Бизнесите трябва спешно да преразгледат стратегиите си за дългосрочно наемане на персонал и да обмислят как да направят ролите по-привлекателни за местната работна сила.
Търговци на едро: Имайте предвид, че недостигът на работна ръка в преработвателните заводи може да доведе до намалена капацитетност и потенциални смущения в доставките. Поддържайте силна комуникация с вашите доставчици, за да предвидите всякакви предизвикателства.
Търговци на дребно: Последиците от недостига на работна ръка могат да включват по-високи производствени разходи и потенциални пропуски на рафтовете. Подкрепата на инициативи в индустрията за насърчаване на кариери в производството на храни може да помогне за осигуряване на бъдещето на вътрешната верига за доставки.

Германия: Недостиг на говеда води до рекордни цени на говеждото месо

Германският пазар на говеждо месо преживява исторически високи цени, предизвикани от значителен спад в броя на говедата. Националното стадо е на исторически минимум, с намаление на кланичните данни с почти 6% в началото на 2025 година в сравнение с предходната година. Тази вътрешна недостиг, в съчетание с високото търсене, е повишило цените на кланичните говеда до рекордни нива. Докато това е от полза за фермерите, които имат животни за продажба, то създава натиск върху маржовете за преработвателите, които са видели приходите си засегнати от загубата на някои експортни пазари поради предишни ограничения, свързани с заболяването FMD.

Последици и предложени действия:

Фермери: Текущият пазар предлага изключителни възвръщаемости. Това е идеално време за продажба, но също така и момент за стратегическо планиране за бъдещето, тъй като попълването на стадото ще бъде скъпо.
Преработватели: С толкова стегнато вътрешно предлагане, осигуряването на говеда е основното предизвикателство. Тези, които имат силни, дългосрочни отношения с фермерите, ще бъдат най-добре позиционирани. Изследвайте възможности за ефективност и добавяне на стойност, за да извлечете максимума от скъпите суровини.
Търговци на едро и дребно: Очаквайте цените на едро на говеждото месо да останат много високи. Това вероятно ще наложи увеличаване на цените за потребителите. Фокусирайте се върху маркетинга на качеството и произхода на германското говеждо месо и обмислете предлагането на по-широк спектър от парчета, за да предоставите опции на различни ценови нива.

Румъния: ASF продължава да опустошава свиневъдството

Румънската свинска индустрия остава в криза поради безпощадното разпространение на Африканската свинска треска (ASF). Страната е имала най-висок брой огнища на ASF в ЕС от 2017 година, което доведе до заколването на над 1.8 милиона свине. В резултат на това вътрешното производство сега покрива само 45% от националното потребление, намалявайки от 70% преди започването на кризата. Това е превърнало Румъния в един от най-големите вносители на свинско месо в света, а вносът струва над един милиард долара годишно на националната икономика и създава огромен търговски дефицит. Асоциацията на производителите на свинско месо в Румъния (APCPR) призовава за спешни правителствени действия за контрол на заболяването.

Последици и предложени действия:

Фермери: За производителите в Румъния и съседните региони, най-високото ниво на биосигурност е неподлежащо на преговори. Устойчивостта на ASF подчертава екстремния риск, който заболяването представлява за всяка операция, голяма или малка. Има малко място за грешки.
Преработватели и търговци на едро (в целия ЕС): Зависимостта на Румъния от внос създава значителна, макар и предизвикателна, пазарна възможност за износителите на свинско месо от други държави-членки на ЕС. Въпреки това, всяка фирма, търгуваща с Румъния, трябва да е изключително наясно с рисковете и да осигури, че всички транспортни и логистични операции имат водtight биосигурност, за да предотвратят пренасянето на заболяването обратно в техните домашни пазари.
Търговци на дребно (Румъния): Зависимостта от вносно свинско месо означава, че веригите за доставки са по-дълги и потенциално подложени на повече нестабилност. Изграждането на стабилни отношения с надеждни доставчици от ЕС е ключово за осигуряване на последователна наличност на продукти за потребителите.

Полша: Правителството помага на фермерите с субсидии за гориво

За да помогне за смекчаване на високите производствени разходи, полското правителство продължава да подкрепя селскостопанския сектор, предлагайки отстъпки върху акциза за дизелово гориво. През 2025 година, ставката на възстановяване е определена на 1.46 PLN на литър. Тази мярка има за цел да намали финансовата тежест за фермерите и да увеличи конкурентоспособността на полското земеделие. Докато субсидията е добре приета от фермерите, особено по-малките операции, тя е част от по-широк европейски дебат относно устойчивостта на субсидиите за изкопаеми горива.

Последици и предложени действия:

Фермери (Полша): Възползвайте се напълно от тази правителствена подкрепа, за да управлявате разходите си за входящи материали. Убедете се, че следвате правилните процедури за кандидатстване, за да получите отстъпката за гориво, тъй като тя предоставя директна финансова полза и подобрява вашия оперативен марж.
Преработватели и търговци на едро: Субсидията за гориво помага за поддържане на жизнеспособността на вашите доставчици на фермерски продукти, което от своя страна подкрепя по-стабилна вътрешна верига за доставки на суровини. Това може да допринесе за по-предсказуеми разходи за входящи материали в сравнение с региони без такава подкрепа.
Заинтересовани страни (в целия ЕС): Тази политика подчертава различните подходи, които националните правителства предприемат, за да подкрепят своите селскостопански сектори. За бизнеса, опериращ в целия ЕС, е важно да бъде наясно с това как тези различни нива на субсидии могат да повлияят на конкурентоспособността и разходите за производство на фермерите в различни държави-членки.

Източници: