Wymagania detalistów, alerty zdrowotne i problemy handlowe

Carrefour zobowiązuje się do wyższych standardów dobrostanu dla wszystkich świeżych mięs

(Aktualności z 1 sierpnia 2025) Francuski gigant handlowy Carrefour ogłosił nową kartę dobrostanu zwierząt, która będzie miała zastosowanie do 100% jego świeżego mięsa i drobiu sprzedawanego pod marką własną w całej Europie do końca 2027 roku. Zobowiązanie obejmuje zobowiązania wykraczające poza obowiązujące prawo UE, takie jak niższe gęstości obsady dla kurczaków, zakaz rutynowego obcinania ogonów świń oraz zwiększony dostęp do terenów na zewnątrz dla bydła. Ten ruch postrzegany jest jako próba przyciągnięcia rosnącej liczby konsumentów z etycznym podejściem i wywiera znaczną presję na innych detalistów, by poszli w ślady Carrefoura. (Źródło: reuters.com)

• Proponowane działania:

  • Rolnicy i przetwórcy: Jeśli jesteś w łańcuchu dostaw Carrefoura, musisz natychmiast zapoznać się z tymi nowymi standardami i przeprowadzić analizę luk. Proaktywnie skontaktuj się ze swoim przedstawicielem Carrefoura, aby omówić harmonogramy przejścia i potencjalne konsekwencje kosztowe.

  • Konkurenci (przetwórcy): To jest sygnał rynkowy. Wykorzystaj tę okazję do przeglądu swoich własnych standardów dobrostanu; osiągnięcie zgodności z tymi wyższymi normami może uczynić cię bardziej atrakcyjnym partnerem dla innych dużych detalistów.

  • Inni detaliści: Poprzeczka została podniesiona. Twoje zespoły zakupowe mięsa muszą ocenić zobowiązanie Carrefoura i zdecydować o konkurencyjnej odpowiedzi, czy to poprzez dostosowanie standardów, czy rozwijanie innej propozycji wartości.

Holandia w stanie wysokiej gotowości po wykryciu ptasiej grypy u dzikich ptaków

(Aktualności z 4 sierpnia 2025) Holenderskie władze rolnicze ogłosiły stan wysokiej gotowości dla krajowego sektora drobiu po wykryciu wysoko patogennego szczepu grypy ptaków (HPAI) u dzikich gęsi w prowincji Fryzja. Chociaż żadne komercyjne fermy nie są jeszcze dotknięte, rząd natychmiast nakazał, aby wszystkie stada drobiu z wolnego wybiegu były trzymane w pomieszczeniach w wyznaczonych strefach wysokiego ryzyka. Ten krok ma na celu zapobieżenie powtórzeniu się wcześniejszych wybuchów, które doprowadziły do uboju milionów ptaków i poważnych strat gospodarczych. (Źródło: https://www.google.com/url?sa=E&source=gmail&q=food-safety.com)

• Proponowane działania:

  • Rolnicy drobiu (szczególnie w NL, DE, BE): Natychmiast wdrożcie i egzekwujcie najostrzejsze protokoły bioasekuracji. Ograniczcie dostęp wszystkich nieistotnych odwiedzających do waszych ferm i zapewnijcie, że cały sprzęt jest dezynfekowany między obiektami.

  • Przetwórcy: Przygotujcie się na potencjalne zakłócenia w łańcuchu dostaw. Komunikujcie się z dostawcami, aby potwierdzić ich status bioasekuracji i rozpocznijcie planowanie scenariuszy na wypadek potencjalnych niedoborów dostaw, jeśli wybuch rozprzestrzeni się na stada komercyjne.

  • Hurtownicy: Śledźcie sytuację uważnie, ponieważ wszelkie rozkazy uboju szybko wpłyną na ceny drobiu i dostępność w całej Północno-Zachodniej Europie.

Projekt pilotażowy automatyzacji Danish Crown pokazuje 20% wzrost efektywności odkostniania

(Aktualności z 1 sierpnia 2025) Danish Crown opublikował wyniki rocznego pilotażu automatyzacji robotów w liniach odkostniania wieprzowiny w swojej fabryce w Horsens w Danii. Raport szczegółowo opisuje 20% wzrost przepustowości oraz 15% poprawę wydajności dla kluczowych cięć mięsnych. System, opracowany z niemieckim partnerem technologicznym, wykorzystuje zaawansowane obrazowanie 3D do kierowania ramionami robotów, rozwiązując chroniczny niedobór siły roboczej i poprawiając bezpieczeństwo w miejscu pracy. Firma ogłosiła plany wdrożenia tej technologii w trzech kolejnych zakładach w ciągu najbliższych dwóch lat. (Źródło: https://www.google.com/url?sa=E&source=gmail&q=process-technology.com)

• Proponowane działania:

  • Przetwórcy: To jest benchmark konkurencyjny. Zleć swoim zespołom operacyjnym zbadanie podobnych rozwiązań automatyzacji dla własnych wąskich gardeł. ROI tej technologii jest teraz udowodnione, a brak inwestycji może pozostawić cię w znacznym niekorzystnym położeniu kosztowym.

  • Rolnicy: Zwiększona efektywność na poziomie przetwarzania może prowadzić do bardziej stabilnego popytu. Ten postęp technologiczny potwierdza potrzebę, aby producenci dostarczali spójne, jednorodne tusze, które są dobrze dostosowane do linii zautomatyzowanych.

  • Producenci sprzętu: Istnieje teraz udowodniony, wartościowy rynek dla tej technologii. Skoncentrujcie badania i rozwój na dostosowywaniu tych systemów do różnych gatunków (np. wołowina, jagnięcina) i do mniejszych zakładów przetwórczych.

Rozmowy handlowe UE-Mercosur utknęły z powodu wymagań dotyczących zrównoważonego rozwoju wołowiny

(Aktualności z 4 sierpnia 2025) Ostatnia runda negocjacji technicznych między UE a blokiem handlowym Mercosur (Brazylia, Argentyna, Paragwaj, Urugwaj) ponoć utknęła w martwym punkcie. Źródła w Brukseli twierdzą, że rozmowy utknęły z powodu nalegania UE na wiążące klauzule dotyczące zrównoważonego rozwoju i weryfikowalne dowody na łańcuchy dostaw wolne od wylesiania dla wszystkich importów wołowiny. Negocjatorzy Mercosur argumentowali, że wymagania te są formą protekcjonizmu. Patowa sytuacja budzi dalsze wątpliwości co do tego, czy długo oczekiwana umowa handlowa może zostać ratyfikowana. (Źródło: politico.eu)

• Proponowane działania:

  • Rolnicy wołowiny z UE: Opóźnienie daje tymczasową ulgę przed zagrożeniem dużymi wolumenami tańszego importu z Ameryki Południowej. Grupy branżowe powinny wykorzystać ten czas, aby nadal podkreślać wyższe standardy środowiskowe i dobrostanu krajowej produkcji UE.

  • Importerzy i hurtownicy: Nie zakładajcie, że nastąpi nagły napływ wołowiny z Mercosur. Powinniście wzmocnić swoje łańcuchy dostaw z innych krajów spoza UE i utrzymywać silne relacje z krajowymi producentami UE, aby zapewnić stabilność dostaw.

  • Detaliści: Pochodzenie wołowiny pozostanie kluczowym narzędziem marketingowym. Kontynuujcie promowanie wołowiny lokalnej i pochodzącej z Europy, ponieważ dostępność i bezpieczeństwo marki produktów z Mercosur pozostaje niepewne.

Agencja Ochrony Środowiska Wielkiej Brytanii celuje w przetwórców w ramach walki z jakością wody

(Aktualności z 4 sierpnia 2025) Agencja Ochrony Środowiska Wielkiej Brytanii (EA) opublikowała swój coroczny raport dotyczący wyników środowiskowych, wskazując na przemysł przetwórczy żywności z powodu jego wpływu na jakość wody. Raport wymienia kilka zakładów przetwórstwa mięsa za naruszenie ich pozwoleń na odprowadzanie ścieków w ciągu ostatniego roku. EA ogłosiła, że tworzy nową specjalistyczną jednostkę egzekucyjną, aby skupić się na tym sektorze, obiecując częstsze niespodziewane inspekcje oraz podejście "zero tolerancji" do poważnych incydentów zanieczyszczenia, z znacznie wyższymi karami. (Źródło: environment-agency.gov.uk)

• Proponowane działania:

  • Przetwórcy w Wielkiej Brytanii: Traktujcie to jako ostatnie ostrzeżenie. Natychmiast przeprowadźcie pełny audyt swoich systemów oczyszczania ścieków i procesów monitorowania odprowadzania. Upewnijcie się, że cała dokumentacja jest bezbłędna i zainwestujcie w modernizacje, jeśli istnieje jakiekolwiek ryzyko naruszenia przepisów.

  • Inwestorzy/Zarządy firm: Ryzyko finansowych i reputacyjnych strat z powodu niezgodności ze środowiskiem znacznie wzrosło. Dokładnie przeanalizujcie budżet wydatków kapitałowych na systemy środowiskowe i upewnijcie się, że jest on odpowiedni.

  • Hurtownicy i Detaliści: Wasza odporność łańcucha dostaw i reputacja korporacyjna są zagrożone. Żądajcie szczegółów dotyczących zgodności ze środowiskiem od swoich dostawców mięsa w Wielkiej Brytanii w ramach procesu zapewnienia dostawców.

Źródła

• Zobowiązanie Carrefoura w zakresie dobrostanu (via Reuters): reuters.com

• Alert ptasiej grypy w Holandii (via Food Safety News): food-safety.com

• Raport automatyzacji Danish Crown (via Process Technology): process-technology.com

• Rozmowy handlowe UE-Mercosur (via Politico Europe): politico.eu

• Raport Agencji Ochrony Środowiska Wielkiej Brytanii: environment-agency.gov.uk