Pulse Rynkowy: Zmiany w Eksporcie Wieprzowiny, Walka z Salmonellą i Odbudowa Francuskiego Drobiu
Amerykański sektor wieprzowiny celuje w nowe rynki azjatyckie, gdy ceny w UE rosną, Bruksela uruchamia nowy plan redukcji salmonelli, a francuski sektor drobiu wykazuje oznaki odbicia.
Handel międzynarodowy: Amerykańska wieprzowina zyskuje przewagę konkurencyjną w Azji, gdy ceny w UE rosną
Co się stało: Eksporterzy wieprzowiny z USA coraz bardziej zdobywają udział w rynku w kluczowych azjatyckich krajach, takich jak Korea Południowa i Japonia, co jest napędzane znaczną różnicą cen między amerykańską a europejską wieprzowiną. Wysokie koszty produkcji w Europie sprawiły, że wieprzowina z UE stała się mniej konkurencyjna na rynku globalnym. Analiza branżowa pokazuje, że amerykańska wieprzowina obecnie handlowana jest z znacznym rabatem w porównaniu do jej europejskiego odpowiednika, co pozwala amerykańskim eksporterom na znaczne postępy.
Dlaczego to ważne: To oznacza znaczną zmianę w globalnych przepływach handlu wieprzowiną. Przez lata UE, kierowana przez Hiszpanię i Danię, była dominującym dostawcą na wymagające azjatyckie rynki. Obecna różnica cen zagraża tej pozycji i może prowadzić do długoterminowej recalibracji relacji handlowych, jeśli producenci z UE nie będą w stanie kontrolować swoich kosztów.
Implikacje i sugerowane działania:
Przetwórcy i eksporterzy z UE: Różnica cen stanowi poważne zagrożenie dla waszych wolumenów eksportowych. Skupcie się nieustannie na efektywności operacyjnej, aby zarządzać waszą bazą kosztową. Jednocześnie intensyfikujcie marketing specyficznych atrybutów jakości wieprzowiny europejskiej, takich jak standardy dobrostanu i pochodzenie, aby uzasadnić cenę premium.
Hurtownicy i importerzy (Azja): To kluczowa okazja, aby zdywersyfikować swoje źródła zaopatrzenia i wykorzystać konkurencyjne ceny amerykańskiej wieprzowiny. Niemniej jednak, utrzymujcie relacje z europejskimi dostawcami, ponieważ wahania kursów walut i przyszłe zmiany kosztów mogą szybko zmienić dynamikę rynku.
Rolnicy (UE): Konkurencyjność waszego produktu końcowego na rynku globalnym jest kluczowa dla cen, które otrzymujecie. To podkreśla znaczenie wspierania wysiłków w branży na rzecz poprawy efektywności i zarządzania kosztami na farmach.
Regulacje UE: Bruksela wprowadza nowy plan redukcji salmonelli
Co się stało: Komisja Europejska uruchomiła nową, zharmonizowaną strategię mającą na celu zmniejszenie występowania salmonelli w stadach drobiu w całej UE. Plan obejmuje surowsze cele dla państw członkowskich, inwestycje w poprawę testowania na farmach i środki bioasekuracji, a także przegląd kontroli na poziomie przetwórstwa. Ten krok jest odpowiedzią na niedawny raport EFSA, który podkreślił niepokojące zastoje w redukcji przypadków salmonelli.
Dlaczego to ważne: To sygnalizuje odnowioną regulacyjną uwagę na jedno z najbardziej uporczywych wyzwań bezpieczeństwa żywności w sektorze drobiowym. Zwiększy to obciążenie związane z przestrzeganiem przepisów dla rolników i przetwórców oraz położy większy nacisk na podejście całokształtowe do kontroli. Dla firm oznacza to, że wykazanie solidnej kontroli salmonelli stanie się jeszcze bardziej krytycznym elementem dostarczania do dużych detalistów i firm gastronomicznych.
Implikacje i sugerowane działania:
Rolnicy drobiu: Bądźcie przygotowani na bardziej rygorystyczne protokoły testowania i zwiększoną uwagę na bioasekurację podczas audytów. Współpracujcie z waszym weterynarzem, aby przeglądać i aktualizować wasz plan kontroli salmonelli, aby zapewnić jego zgodność z nowymi, wyższymi standardami.
Przetwórcy: Skupienie się na kontroli całego łańcucha oznacza, że będziecie musieli wykazać solidną identyfikowalność i weryfikację statusu salmonelli waszych dostawców. Przejrzyjcie swoje procedury przyjęcia i bądźcie gotowi na większą kontrolę ze strony zarówno regulatorów, jak i klientów.
Detaliści i usługi gastronomiczne: To pozytywny krok w kierunku bezpieczeństwa żywności i ochrony marki. Angażujcie się w dialog z waszymi dostawcami drobiu, aby zrozumieć, jak wdrażają nową strategię UE i upewnić się, że wasze własne systemy należytej staranności są zgodne z nowymi wymaganiami.
Trendy rynkowe: Francuski sektor drobiowy wykazuje oznaki odbudowy
Co się stało: Francuski przemysł drobiowy pokazuje pierwsze wyraźne oznaki odbudowy produkcji po dwóch latach dewastujących wybuchów Grypy ptaków (HPAI). Najnowsze dane z inwentaryzacji wskazują na 5% wzrost stada kurcząt oraz 7% wzrost stada indyków w porównaniu z rokiem poprzednim. To uzupełnianie zapasów wspierane było przez szeroką kampanię szczepień przeciw HPAI oraz pomoc rządową, chociaż poziomy produkcji nadal pozostają poniżej przedkryzysowych szczytów.
Dlaczego to ważne: Jako główny producent i konsument drobiu w UE, odbudowa Francji stanowi znaczące wydarzenie rynkowe. Pomoże to ustabilizować dostawy drobiu i ceny w całej UE, które były zmienne z powodu strat produkcyjnych we Francji i w innych miejscach. Sukces kampanii szczepień jest również uważnie obserwowany przez inne państwa członkowskie jako potencjalna długoterminowa strategia zarządzania chorobą.
Implikacje i sugerowane działania:
Francuscy rolnicy i przetwórcy: To mile widziany znak odbudowy, ale rynek pozostaje kruchy. Kontynuujcie skupienie na najwyższych standardach bioasekuracji i ściśle współpracujcie z waszymi klientami, aby odbudować wolumeny dostaw w kontrolowany sposób.
Eksporterzy drobiu z UE do Francji: W miarę jak francuska produkcja krajowa wraca do normy, oczekujcie zwiększonej konkurencji. Popyt na „awaryjne” importy widoczny podczas kryzysu zacznie maleć, więc kluczowe jest skoncentrowanie się na obsłudze, jakości i waszych specyficznych punktach różnicy, aby zatrzymać francuskich klientów.
Hurtownicy i nabywcy (w całej UE): Powrót francuskich wolumenów powinien przynieść pożądany poziom stabilności szerszemu rynkowi drobiu w UE. Niemniej jednak, bądźcie świadomi, że ciągłe ryzyko HPAI oznacza, że sytuacja może się szybko zmienić.
Źródła
USA zdobywają przewagę w eksporcie wieprzowiny, podczas gdy ceny w UE pozostają wysokie - National Hog Farmer (20 sierpnia 2025)
Komisja Europejska ogłasza nową, wspólną strategię kontroli salmonelli w drobiu - EFSA (21 sierpnia 2025)
Francuskie stado drobiu wykazuje pierwsze oznaki odbudowy po kryzysie HPAI - FranceAgriMer (21 sierpnia 2025)