Produkcja mięsa owczego w Wielkiej Brytanii wzrośnie w 2025 roku mimo wyzwań
Produkcja mięsa owczego w Wielkiej Brytanii ma wzrosnąć o 2% w 2025 roku, co jest efektem większej liczby jagniąt z 2024 roku, mimo wyzwań takich jak zmniejszająca się liczba stada hodowlanego i zmieniające się wymagania konsumentów.
Produkcja mięsa owczego w Wielkiej Brytanii ma wzrosnąć w 2025 roku, osiągając 272 000 ton. Ten wzrost o 2% następuje pomimo wielu wyzwań, przed którymi stoi przemysł, według nowej analizy przeprowadzonej przez Radę Rozwoju Rolnictwa i Ogrodnictwa (AHDB).
Więcej Jagniąt Dostępnych do Rzezi
Głównym powodem tego wzrostu jest większa liczba jagniąt, które zostaną przeniesione z 2024 roku. To spowoduje, że w pierwszej połowie roku więcej owiec zostanie poddanych ubojowi. Jednak patrząc w przyszłość, przewiduje się, że liczba jagniąt urodzonych w sezonie 2025/26 spadnie o 2%, co przyniesie łączną liczbę 15,5 miliona.
Ten spadek jest spowodowany kurczącą się populacją matek, która ma się zmniejszyć o 2,5% w porównaniu do zeszłego roku. Starsza analityk AHDB, Becky Smith, podkreśliła, że może to być powód do niepokoju dla długoterminowej przyszłości produkcji mięsa owczego.
"Dodatkowe jagnięta z 2024 roku pomogą zwiększyć produkcję w krótkim okresie, ale utrzymanie liczby stad staje się wyzwaniem," wyjaśniła Smith. "Może to wpłynąć na podaż jagniąt w nadchodzących latach."
Popyt na Jagnięcinę z Wielkiej Brytanii Pozostaje Silny
Pomimo mniejszej produkcji jagniąt, jagnięcina z Wielkiej Brytanii pozostaje w popycie. Eksporty mają wzrosnąć o 0,9% w 2025 roku, a Unia Europejska, szczególnie Francja, nadal będzie największym nabywcą brytyjskiego mięsa owczego.
Jednocześnie import jagnięciny prawdopodobnie spadnie o 13%, ponieważ krajowa podaż wzrasta. Jednak poziom importu nadal pozostaje stosunkowo wysoki w porównaniu do poprzednich lat.
Krajowe Spożycie Spadnie Nieznacznie
Na froncie krajowym popyt na jagnięcinę ma spaść o 2% w 2025 roku. Dzieje się to po szczególnie silnym roku 2024, kiedy popyt był wyższy niż zwykle. Oczekuje się, że niepewność gospodarcza i mniejsza liczba promocji cenowych na jagnięcinę odegrają rolę w tym spadku.
"Z mniejszą liczbą promocji cenowych i ludźmi kontrolującymi swoje wydatki, oczekujemy niewielkiego spadku sprzedaży jagnięciny," powiedziała Smith. "Jednak gotowe do gotowania produkty z jagnięciny i oferty zestawów posiłków mogą pomóc utrzymać zainteresowanie konsumentów."
Mieszany Rok dla Produkcji Mięsa Owczego
Podsumowując, chociaż produkcja jagnięciny będzie wyższa na początku 2025 roku, liczba ubojów w drugiej połowie roku ma być bardziej stabilna. Przewiduje się również, że wagi tusz będą utrzymywać się na stałym poziomie, co doprowadzi do ogólnego umiarkowanego wzrostu produkcji w tym roku.
Pomimo pewnych wyzwań, przemysł mięsa owczego w Wielkiej Brytanii pozostaje silny. Dzięki ciągłemu popytowi z rynków eksportowych i kreatywnym ofertom produktowym w handlu detalicznym, sektor znajduje sposoby, aby poradzić sobie ze zmieniającym się krajobrazem.