Los precios globales de los alimentos vuelven a subir
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en abril, impulsados por el aumento de los costos de cereales, carne y productos lácteos, mientras que los precios del azúcar y del aceite vegetal cayeron.
Los Precios Globales de los Alimentos Aumentan en Abril: Lo Que Necesitas Saber
Los precios de las materias primas alimentarias a nivel global aumentaron en abril, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO, que rastrea los cambios mensuales en los precios internacionales de los alimentos comercializados comúnmente, promedió 128.3 puntos en abril — un aumento del 1.0% respecto a marzo y 7.6% más alto que hace un año.
¿Qué Está Impulsando el Aumento?
Cereales: Los precios aumentaron 1.2% desde marzo. Los precios del trigo subieron debido a la menor disponibilidad de exportaciones de Rusia, y los precios del arroz se vieron impulsados por una mayor demanda de variedades fragantes. El maíz (maíz) también se volvió más caro, principalmente debido a la reducción de suministros en EE. UU.
Carne: El índice de carne saltó 3.2%, con los precios del cerdo liderando el incremento. Los precios de la carne de res también aumentaron, especialmente en Australia y Brasil, debido a la alta demanda y las exportaciones limitadas.
Lácteos: Los precios de los lácteos aumentaron 2.4%, y la mantequilla alcanzó un máximo histórico debido a los inventarios en disminución en Europa. En general, los precios de los lácteos han subido un enorme 22.9% en comparación con este momento el año pasado.
Dónde Bajaron los Precios
Aceites Vegetales: Bajaron 2.3% en abril. Los precios del aceite de palma cayeron debido a una mayor producción estacional en el sudeste asiático, aunque los precios de los aceites de soja y colza aumentaron gracias a una mayor demanda de importación.
Azúcar: Cayó 3.5%, con señales económicas globales débiles que reducen las expectativas de demanda, especialmente en las industrias de alimentos y bebidas.
Mirando Hacia Adelante: Producción y Comercio de Cereales
El Informe Actualizado sobre la Oferta y Demanda de Cereales de la FAO muestra señales mixtas:
Producción de Trigo 2025 se espera que se mantenga estable en 795 millones de toneladas, con ganancias en Asia y el Norte de África equilibrando las preocupaciones por sequías en Europa y EE. UU.
Producción de Maíz se prevé que aumente en Brasil y Sudáfrica, y EE. UU. está sembrando un 5% más.
Producción de Arroz se proyecta que alcance un máximo récord de 543.6 millones de toneladas en 2024/25, creciendo un 1.5%.
Perspectivas del Comercio y los Stocks
Utilización de Cereales se espera que crezca un 1.0%, impulsada por un mayor uso de piensos para animales en China y Rusia, y un aumento en el consumo de arroz en partes de África.
Stocks globales de cereales se prevé que caigan un 1.9%, pero la relación stock-utilización se mantiene cómodamente estable en 29.9%.
Comercio mundial de cereales podría caer a su nivel más bajo desde 2019/20, bajando un 6.8%, principalmente debido a la disminución de la demanda de China y menores exportaciones de maíz de Brasil.
Fertilizantes en el Centro de Atención
El Monitor del Mercado AMIS, también publicado por la FAO, incluye un artículo especial sobre los mercados de fertilizantes — ahora más volátiles debido a las tensiones geopolíticas y los cambios en las políticas comerciales.
Fuente: https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-food-price-index-increases-in-april/en