Islandia wraca do plastikowych tac po sprzeciwie klientów wobec pakowania próżniowego
Iceland Foods odwróciło swoją decyzję o używaniu opakowań próżniowych dla mielonego mięsa po silnej reakcji ze strony klientów, decydując się na powrót do tradycyjnych plastikowych tack.
Gigant detaliczny Iceland Foods wysłuchał swoich klientów i wprowadził znaczną zmianę: wraca do plastikowych tacek dla swoich produktów mielonego mięsa. Decyzja ta zapadła po silnych reakcjach konsumentów przeciwko opakowaniom próżniowym, które wprowadzono zaledwie sześć miesięcy temu.
Dlaczego Iceland wypróbował opakowania próżniowe
W ramach starań o ograniczenie odpadów plastikowych, Iceland przeszedł na opakowania próżniowe dla mielonej wołowiny i wieprzowiny. Ten krok miał na celu wykorzystanie o 50% mniej plastiku oraz zmniejszenie całkowitego zużycia plastiku o 35 ton rocznie. Dodatkowo nowe opakowanie wydłużało trwałość produktów o prawie 50%, utrzymując je świeżymi przez okres do dwóch i pół tygodnia. Kolejną korzyścią była efektywność logistyczna – więcej opakowań mogło zmieścić się w ciężarówkach dostawczych, co zmniejszało emisję dwutlenku węgla i zapewniało stałą dostawę.
Inne duże sieci handlowe, w tym Lidl i Asda, również podjęły podobne kroki. Zmiana Lidla miała na celu zaoszczędzenie 250 ton plastiku rocznie, podczas gdy Asda prognozowała redukcję o 60 ton. Sainsbury’s wcześniej przyjął opakowania próżniowe w 2023 roku, dążąc do redukcji zużycia plastiku o 450 ton.
Reakcje konsumentów: Poważne niepowodzenie
Pomimo korzyści dla środowiska, nowe opakowanie nie przypadło do gustu klientom. Wielu konsumentów skarżyło się, że mielone mięso w opakowaniu próżniowym zmienia jego teksturę i wygląd, sprawiając, że wygląda nieapetycznie i jest "papkowate". Była też frustracja dotycząca możliwości recyklingu opakowania - w przeciwieństwie do plastikowych tacek, które można było poddać recyklingowi w domu, opakowania próżniowe trzeba było oddawać w punkty recyklingowe w sklepach, co dla wielu było niewygodne.
Gdy Sainsbury’s wprowadził mielone mięso w opakowaniach próżniowych, klienci wyrazili podobne niezadowolenie, nazywając opakowanie "okropnym". Ekspert ds. opakowań, Robert Lilienfeld, zauważył, że choć pakowanie próżniowe może pomóc w utrzymaniu świeżości, to także sprawia, że mięso przybiera nieapetyczny fioletowy kolor, co prowadzi do większych strat żywności.
Iceland słucha: Plastikowe tacki wracają
Po miesięcznych skargach klientów, Iceland ogłosił decyzję o powrocie do plastikowych tacek. Firma podzieliła się aktualizacją w mediach społecznościowych, stwierdzając: "Poprosiliście, dostarczyliśmy. Klasyczne opakowanie mielonego mięsa wraca!" Reakcja była przytłaczająco pozytywna, a wielu klientów chwaliło Iceland za wysłuchanie ich obaw.
Jeden z konsumentów wyraził ulgę, stwierdzając, że opakowanie próżniowe "sprawiało, że mięso było papkowate" i wyglądało nieapetycznie. Inny dodał: "Na pewno będziemy kupować nasze mielone mięso w Iceland, ponieważ naprawdę słuchają klientów."
Jednak nie wszyscy byli zadowoleni. Niektórzy konsumenci doceniali opakowania próżniowe i nie zgadzali się z powrotem do plastiku, uważając, że nowsze opakowanie było skuteczniejsze w zachowaniu jakości mięsa.
Szersza perspektywa: Zmiany w opakowaniach i reakcje konsumentów
To nie pierwszy raz, gdy zmiany w opakowaniach wywołały debatę. Ostatnio Sainsbury’s i Tesco usunęły sztywne plastikowe pokrywki z pojemników na hummus, aby zaoszczędzić 50 milionów plastikowych elementów rocznie. Jednak klienci skarżyli się, że nowe zdejmowane pokrywki były trudne do ponownego zamknięcia, co prowadziło do rozlania i marnotrawstwa żywności. Niektórzy znaleźli rozwiązania, takie jak użycie wielokrotnego użytku pokrywek lub przykrywanie pojemników małymi talerzami.
Równoważenie zrównoważonego rozwoju i preferencji konsumentów
Decyzja Iceland podkreśla wyzwanie związane z równoważeniem zrównoważonego rozwoju z oczekiwaniami klientów. Chociaż ograniczenie odpadów plastiku jest kluczowe, zmiany, które wpływają na atrakcyjność produktu i wygodę, mogą prowadzić do niezamierzonych konsekwencji, takich jak zwiększone marnotrawstwo żywności.
Reaktywność detalisty pokazuje siłę feedbacku od konsumentów. Firmy mogą potrzebować znaleźć alternatywne rozwiązania, które utrzymają zarówno cele zrównoważonego rozwoju, jak i satysfakcję klientów. Na razie Iceland jasno określił swoje stanowisko: preferencje klientów są na pierwszym miejscu.