EU i UK Pulse Rynku: Praca, Choroby i Koszty Kształtują Strategię Sektora
Surowsze zasady wizowe w Wielkiej Brytanii, ciągła ASF w Europie Wschodniej oraz wysokie koszty materiałów w zachodnich krajach zmuszają operatorów do dostosowania swoich modeli biznesowych.
Wielka Brytania: Nowe zasady wizowe zagrażają podaży pracy
Brytyjski sektor przetwórstwa mięsa i rolnictwa wyraził poważne obawy związane z ostatnimi zmianami w systemie wiz Skilled Worker w Wielkiej Brytanii. Nowe zasady, które weszły w życie w lipcu, podnoszą próg umiejętności do poziomu równoważnego z wykształceniem wyższym, co skutecznie wyklucza kluczowe role, takie jak rzeźnicy i menedżerowie farm. Organizacje branżowe, takie jak British Meat Processors Association (BMPA), ostrzegają, że to odetnie vitalną dostawę zagranicznej siły roboczej, co sprawi, że produkcja żywności stanie się "coraz trudniejsza" i pogłębi braki kadrowe, które dotykają ten sektor od czasu Brexitu.
Implikacje i sugerowane działania:
Rolnicy i przetwórcy: Wyzwaniem jest teraz rekrutacja wykwalifikowanego personelu. Inwestowanie w staże i krajowe programy szkoleniowe jest ważniejsze niż kiedykolwiek. Firmy powinny pilnie przeanalizować swoje długoterminowe strategie zatrudnienia i rozważyć, jak uczynić role bardziej atrakcyjnymi dla lokalnej siły roboczej.
Hurtownicy: Należy być świadomym, że braki kadrowe w zakładach przetwórczych mogą prowadzić do zmniejszenia mocy produkcyjnych i potencjalnych zakłóceń w dostawach. Utrzymuj silną komunikację z dostawcami, aby przewidzieć wszelkie wyzwania.
Detaliści: Efekty uboczne braków kadrowych mogą obejmować wyższe koszty produkcji i potencjalne luki na półkach. Wspieranie inicjatyw w branży mających na celu promowanie kariery w produkcji żywności może pomóc w zabezpieczeniu przyszłości krajowego łańcucha dostaw.
Niemcy: Niedobór bydła napędza rekordowe ceny wołowiny
Niemiecki rynek wołowiny doświadcza historycznie wysokich cen, spowodowanych znacznym spadkiem liczby bydła. Krajowa stado jest na najniższym poziomie w historii, a liczba ubojów spadła o prawie 6% na początku 2025 roku w porównaniu do roku poprzedniego. Ta krajowa niedobór, w połączeniu z silnym popytem, spowodował wzrost cen bydła rzeźnego do rekordowych poziomów. Chociaż to przynosi korzyści rolnikom, którzy mają zwierzęta do sprzedaży, stwarza presję na marże dla przetwórców, którzy zauważyli spadek przychodów z powodu utraty niektórych rynków eksportowych z powodu wcześniejszych ograniczeń związanych z FMD.
Implikacje i sugerowane działania:
Rolnicy: Obecny rynek oferuje wyjątkowe zwroty. To idealny czas na sprzedaż, ale także moment na strategiczne planowanie przyszłości, ponieważ uzupełnianie zapasów będzie kosztowne.
Przetwórcy: Przy tak napiętej krajowej podaży, zabezpieczenie bydła jest głównym wyzwaniem. Ci, którzy mają silne, długoterminowe relacje z rolnikami, będą w najlepszej sytuacji. Badaj możliwości zwiększenia efektywności i dodawania wartości, aby maksymalnie wykorzystać drogie surowce.
Hurtownicy i Detaliści: Oczekuj, że hurtowe ceny wołowiny pozostaną bardzo wysokie. Prawdopodobnie będzie to wymagać podwyżek cen dla konsumentów. Skup się na marketingu jakości i pochodzenia niemieckiej wołowiny i rozważ oferowanie szerszej gamy kawałków, aby zapewnić opcje w różnych przedziałach cenowych.
Rumunia: ASF nadal niszczy sektor wieprzowy
Branża wieprzowa w Rumunii pozostaje w kryzysie z powodu nieustannego rozprzestrzeniania się Afrykańskiego Pomoru Świń (ASF). Kraj ma najwyższą liczbę ognisk ASF w UE od 2017 roku, co doprowadziło do uboju ponad 1,8 miliona świń. W rezultacie krajowa produkcja pokrywa obecnie tylko 45% krajowego spożycia, w porównaniu do 70% przed rozpoczęciem kryzysu. To sprawiło, że Rumunia stała się jednym z największych importerów wieprzowiny na świecie, a import kosztuje krajową gospodarkę ponad miliard dolarów rocznie, tworząc ogromny deficyt handlowy. Stowarzyszenie Producentów Wieprzowiny Rumunii (APCPR) wzywa do pilnych działań rządowych w celu kontrolowania choroby.
Implikacje i sugerowane działania:
Rolnicy: Dla producentów w Rumunii i sąsiednich regionach najwyższy poziom bioasekuracji jest niepodważalny. Utrzymywanie ASF podkreśla ekstremalne ryzyko, jakie choroba stwarza dla każdej działalności, dużej czy małej. Nie ma miejsca na błędy.
Przetwórcy i Hurtownicy (w całej UE): Zależność Rumunii od importu stwarza znaczącą, choć trudną, możliwość rynkową dla eksporterów wieprzowiny z innych państw członkowskich UE. Jednak każda firma handlująca z Rumunią musi być świadoma ryzyk i zapewnić, że wszystkie transporty i logistyka mają solidne protokoły bioasekuracji, aby zapobiec przenoszeniu choroby do ich rynków krajowych.
Detaliści (Rumunia): Zależność od importowanej wieprzowiny oznacza, że łańcuchy dostaw są dłuższe i potencjalnie bardziej narażone na wahania. Budowanie stabilnych relacji z wiarygodnymi dostawcami z UE jest kluczowe dla zapewnienia stałej dostępności produktów dla konsumentów.
Polska: Rząd wspiera rolników dotacjami na paliwo
Aby pomóc złagodzić wysokie koszty produkcji, rząd polski kontynuuje wsparcie dla sektora rolniczego, oferując zwroty podatku akcyzowego na olej napędowy. W 2025 roku stawka zwrotu wynosi 1,46 PLN za litr. Środek ten ma na celu obniżenie obciążenia finansowego rolników i zwiększenie konkurencyjności polskiego rolnictwa. Choć dotacja jest mile widziana przez rolników, szczególnie mniejsze gospodarstwa, jest częścią szerszej europejskiej debaty na temat zrównoważenia dotacji na paliwa kopalne.
Implikacje i sugerowane działania:
Rolnicy (Polska): W pełni wykorzystaj to wsparcie rządowe, aby zarządzać kosztami wejściowymi. Upewnij się, że przestrzegasz odpowiednich procedur aplikacyjnych, aby otrzymać zwrot za paliwo, ponieważ przynosi to bezpośrednie korzyści finansowe i poprawia Twoją marżę operacyjną.
Przetwórcy i Hurtownicy: Dotacja na paliwo pomaga utrzymać rentowność Twoich dostawców, co z kolei wspiera bardziej stabilny krajowy łańcuch dostaw surowców. Może to przyczynić się do bardziej przewidywalnych kosztów wejściowych w porównaniu do regionów bez takiego wsparcia.
Interesariusze (w całej UE): Ta polityka podkreśla różne podejścia, jakie rządy krajowe podejmują w celu wsparcia swoich sektorów rolniczych. Dla firm działających w całej UE ważne jest, aby być świadomym, jak te różne poziomy dotacji mogą wpływać na konkurencyjność i koszty produkcji rolników w różnych państwach członkowskich.
Źródła:
Branża mięsna ostrzega, że nowe zasady wizowe zagrażają podaży pracy - FarmingUK News
Niemiecka wołowina: niedobór, poszukiwana i droga - Euromeatnews.com
Rumunia: Stowarzyszenie Producentów Wieprzowiny wzywa do pilnych działań w celu powstrzymania ASF - Pigua.info
Rumunia: APCPR wzywa do pilnych działań w celu kontrolowania ASF - Euromeatnews.com