Czy pierwotni ludzie palili mięso, aby przetrwać?

Nie tylko dla smaku

Zespół z Uniwersytetu w Tel Awiwie uważa, że nasi przodkowie paliły mięso na długo przed tym, jak zaczęli je grillować dla smaku.

Zamiast tylko gotować, wczesni ludzie prawdopodobnie używali ognia, aby chronić i konserwować duże zwierzęta—takie jak słonie czy hipopotamy—przed drapieżnikami i zepsuciem.

Co odkryli badacze

• Archeolodzy badali dziewięć starożytnych miejsc w Izraelu, Afryce i Hiszpanii.

• Te miejsca miały od 800 000 do 1,8 miliona lat.

• Znaleziono kości i ślady ognia, ale brak było oznak bezpośredniego gotowania (takich jak spalone kości).

• To skłoniło zespół do myślenia, że ogień był używany do wędzenia i suszenia mięsa.

Dlaczego to ważne

Ta idea kwestionuje starą wiarę, że wczesni ludzie używali ognia tylko do gotowania.

Badacze twierdzą, że ogień miał prawdopodobnie dwie kluczowe role:

1. Odpędzanie padlinożerców od dużych upolowanych zwierząt.

2. Pomaganie mięsu przetrwać dłużej poprzez suszenie lub wędzenie.

Innymi słowy, ogień mógł być wczesnym narzędziem do przechowywania żywności, a nie tylko do jej przygotowania.

Szerszy kontekst

Badania te wpisują się także w szerszą teorię:

• Wczesni ludzie byli bardzo zależni od dużych zwierząt jako źródła pożywienia.

• Kiedy dostęp do tych zwierząt zmalał, zmieniło to sposób, w jaki ludzie ewoluowali, w tym gdzie żyli i co jedli.

Ostateczna myśl

Możemy myśleć o wędzeniu mięsa jako o nowoczesnej tradycji—ale może to być jeden z najstarszych trików przetrwania w historii ludzkości.

Źródło: https://themedialine.org/mideast-daily-news/israeli-researchers-suggest-early-humans-smoked-meat-1-million-years-ago/