Co tak naprawdę oznacza „Wypas na pastwisku” – i dlaczego to ma znaczenie
USDA teraz wymaga, aby kurczaki oznaczone jako „hodowane na pastwisku” spędzały większość swojego życia na prawdziwej łące, co daje konsumentom jaśniejsze i bardziej uczciwe etykietowanie.
Chów na pastwisku vs. Chów wolnowybiegowy – Jaka jest różnica?
Do niedawna terminy „chów na pastwisku” i „chów wolnowybiegowy” były często używane zamiennie. Ale to nie jest to samo — a teraz USDA się z tym zgadza.
Chów wolnowybiegowy: kury muszą mieć jedynie dostęp do świeżego powietrza. Może to oznaczać małe drzwi prowadzące do betonowego podwórka.
Chów na pastwisku: kury muszą spędzać większość swojego życia na prawdziwej pastwiskowej przestrzeni — wyobraź sobie otwarte pola z trawą i roślinami.
Ta zmiana nastąpiła po latach działań, szczególnie ze strony Pasturebird, marki należącej do Perdue Farms. Dążyli do wprowadzenia jasnych, rzetelnych etykiet, aby konsumenci wiedzieli, co tak naprawdę kupują.
Dlaczego ta zmiana ma znaczenie
Paul Greive, założyciel Pasturebird, powiedział, że pracowali nad tym przez ponad siedem lat. „Konsumenci chcą prawdy,” wyjaśnił — a wraz z rosnącym popytem na kurczaki z chowu na pastwisku, dokładne etykiety są ważniejsze niż kiedykolwiek.
Perdue złożyło petycję do USDA w 2023 roku, aby te zmiany stały się oficjalne. Po 60-dniowym okresie publicznych komentarzy (w którym tysiące osób wyraziło swoje poparcie), USDA zrealizowało to w listopadzie 2024 roku.
Prawdziwi rolnicy, prawdziwy wpływ
Joe Koopsen, który prowadzi farmę Joe's Farm w Michigan, powiedział: „Konsumenci byli wprowadzani w błąd przez zbyt długi czas. Ta definicja daje uczciwym rolnikom sprawiedliwą szansę — i zapewnia spokój ducha zakupującym.”
Zmiana zainspirowała również aktualizacje w całej branży. Certyfikatorzy zewnętrzni, tacy jak Certified Humane i Global Animal Partnership, już dostosowują swoje standardy, aby odpowiadały nowym wytycznym USDA.