**Pulso del Mercado: Los Aranceles a la Carne de Cerdo de China Afectan a la UE; Precios de la Carne de la FAO en Niveles Récord; AVEC Presiona por Escudos de Importación; Acuerdo UE-Mercosur Revivido (Polonia Se Opone)**
Los choques comerciales y los movimientos de políticas remodelan el riesgo del cuarto trimestre para la carne de cerdo y de aves de corral en la UE; un ojo en Mercosur y el otro en China.
1) China impone derechos antidumping provisionales sobre el cerdo de la UE (15.6%–62.4%)
Qué ocurrió: El Ministerio de Comercio de China anunció derechos antidumping provisionales sobre el cerdo y subproductos de la UE, efectivos a partir del 10 de septiembre de 2025. Las tasas más altas podrían afectar a los principales exportadores en España, Países Bajos, Dinamarca, Alemania y Bélgica.
Por qué es importante: Los empacadores de la UE que dependían de China para despejar cortes del quinto trimestre ahora enfrentan presión en los márgenes y redirección de productos hacia la UE/MENA. Se espera una competencia más intensa en canales sensibles al precio y posibles acumulaciones de vísceras.
Implicaciones y acciones sugeridas (compradores/proveedores):
Compradores de cerdo de la UE (retail/servicio de alimentos): Esté atento a promociones a corto plazo mientras los exportadores redirigen volumen; asegure opciones de Q4–Q1 donde el almacenamiento lo permita.
Procesadores/exportadores: Acelere la diversificación del mercado (México, Filipinas, África); revise la mezcla del programa de cortes para priorizar las especificaciones demandadas por la UE.
Almacenes/logística: Prepárese para mayores inventarios de cerdo entrantes y tiempos de permanencia más largos; actualice las tarifas y los márgenes de SLA.
2) FAO: El subíndice de precios de la carne global alcanza un récord en agosto
Qué ocurrió: La actualización de precios de alimentos de la FAO muestra el índice de precios de la carne en un nuevo máximo en agosto, con una demanda robusta de carne de res como motor clave, incluso cuando los productos lácteos se suavizaron. thepoultrysite.com
Por qué es importante: Los altos estándares globales respaldan las ofertas de carne de res de la UE y comprimen el arbitraje de importaciones. El cerdo/aves pueden ganar atractivo relativo donde los consumidores cambian a opciones más económicas.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Compradores de carne de res: Escalonar las licitaciones y considerar estrategias de primales mixtas (mezclas de cuartos delanteros de menor costo) para defender los márgenes.
Proveedores de aves: Enfóquese en líneas de valor (carne de muslo/pierna) y SKU de conveniencia; resalte el mensaje de precio por proteína.
3) Asamblea General de AVEC: El sector avícola de la UE pide una mayor protección de importaciones
Qué ocurrió: En la reunión de AVEC de hoy, los líderes avícolas de la UE instaron a proteger más estrictamente contra importaciones de estándares más bajos en medio de presiones sostenidas de enfermedades y costos.
Por qué es importante: Los vientos de política (monitoreo/protecciones) podrían endurecer las barreras competitivas en los contratos de 2026, especialmente frente a Brasil/Tailandia en líneas cocidas/procesadas.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Procesadores de la UE: Documentar el cumplimiento (bienestar, antibióticos, sostenibilidad) y cuantificar las diferencias de costos frente a importaciones—usar en negociaciones con compradores.
Distribuidores: Cubrir la exposición a origen no UE asegurando especificaciones de doble origen donde sea posible.
4) La UE revive el acuerdo Mercosur con protecciones de importación agrícolas; Polonia se opone pero no puede bloquear
Qué ocurrió (enfoque en Europa del Este): La Comisión reactivó el acuerdo UE–Mercosur (4 de septiembre), mejorándolo con una protección activada que podría suspender el acceso preferencial para productos agrícolas sensibles como carne de res si los volúmenes/precios de importación superan los umbrales establecidos. Polonia mantiene su oposición pero dice que le falta apoyo para bloquear el pacto.
Por qué es importante: Si se aprueba, los flujos de importación de carne de res desde Sudamérica podrían aumentar, pero la nueva protección de respuesta rápida reduce el riesgo a la baja para los sectores de ganado de la UE (notablemente en PL/FR/IE).
Implicaciones y acciones sugeridas:
Compradores de carne de res: Planifique escenarios para volumen incremental de Mercosur en licitaciones de finales de 2026; haga seguimiento a los disparadores de protección para programar compras.
Productores de la UE: Prepare comunicaciones sobre la paridad de estándares y trazabilidad; aproveche el lenguaje de protección en cláusulas de contrato con minoristas.
5) Reino Unido: AHDB dice que las exportaciones de vísceras de cerdo en H1 alcanzan un récord; las importaciones totales de cerdo en el Reino Unido disminuyen
Qué ocurrió: AHDB (8 de septiembre) informa que las exportaciones de vísceras de cerdo del Reino Unido alcanzan un máximo histórico en H1 2025, mientras que las importaciones totales de carne de cerdo se suavizan. El crecimiento de las exportaciones refleja un acceso al mercado diversificado a pesar de la volatilidad en China.
Por qué es importante: Incluso con el riesgo de China, la monetización de subproductos está compensando partes del corte para las plantas del Reino Unido—lo que apoya los planes de sacrificio y la disciplina en precios.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Procesadores del Reino Unido: Continúe maximizando la recuperación del quinto trimestre; revise la flexibilidad de especificaciones de vísceras para desbloquear destinos adicionales.
Compradores de la UE: Monitoree la dinámica de ofertas del Reino Unido; una necesidad de importación más estricta en el Reino Unido podría firmar modestamente la disponibilidad continental en Q4.
Fuentes
Derechos antidumping provisionales de China sobre el cerdo de la UE (5 de septiembre): Associated Press
Índice de precios de la carne de la FAO en máximo histórico (5 de septiembre): The Poultry Site
Asamblea General de AVEC—el sector avícola de la UE pide una mayor protección de importaciones (9 de septiembre): Poultry News
UE–Mercosur reactivado con disparador de protección; postura de Polonia (4 de septiembre): The Pig Site
Comercio de cerdo del Reino Unido H1 2025—análisis de AHDB + cobertura de prensa (8 de septiembre): AHDB