**Pulso del Mercado: Bulgaria Bloquea Aves de Corral Contaminadas; la UE Reabre a Pollo Brasileño; el Índice de Carne de la FAO Alcanza un Máximo; Rumanía Invierte; las Exportaciones del Reino Unido Aumentan**

1) Bulgaria intercepta pollo brasileño positivo a Salmonella en Burgas (actualización)

Qué sucedió: La Agencia de Seguridad Alimentaria de Bulgaria (BFSA) bloqueó y ordenó la retirada de más de 20 toneladas de alitas de pollo congeladas de Brasil después de que se detectara Salmonella durante los controles fronterizos en el puerto de Burgas. Cubrimos el incidente y sus primeras implicaciones en Meat Borsa la semana pasada; hoy resumimos los seguimientos operativos. meatborsa.com

Por qué es importante: El caso subraya el sólido control fronterizo de la UE y la probable mayor vigilancia de los envíos de aves de corral de alto riesgo. Los importadores deben esperar pruebas más frecuentes y posibles retrasos en el pollo procedente de terceros países. meatborsa.com

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Importadores/Distribuidores: Reservar pruebas de laboratorio independientes y confirmar la documentación HACCP/ISO 22000 del proveedor antes del envío; añadir stock de reserva para retrasos en la frontera.

• Procesadores: Enfatizar credenciales de seguridad compatibles con la UE en licitaciones y negociaciones minoristas para captar la demanda redirigida.

• Retail/HoReCa: Auditar SKU de aves de corral de origen no UE; considerar la doble fuente para mitigar interrupciones.

Cobertura previa relacionada: Resumen y implicaciones de Meat Borsa. meatborsa.com

2) La UE está lista para reanudar importaciones de pollo brasileño tras la clearance de gripe aviar

Qué sucedió: La UE ha reconocido a Brasil como libre de influenza aviar, allanando el camino para un levantamiento gradual de las prohibiciones y una reanudación de las exportaciones de pollo al bloque, según funcionarios brasileños y la prensa comercial.

Por qué es importante: La mayor disponibilidad brasileña podría aliviar los balances ajustados de aves de corral de la UE este otoño y aumentar la competencia para los productores de la UE; la capacidad de la cadena de frío y de los contenedores refrigerados por océano puede necesitar un reajuste a medida que regresen los volúmenes.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Compradores: Reabrir RFQs de proveedores con plantas aprobadas por Brasil; negociar programas de cortes mixtos para captar alivio de precios.

• Productores de la UE: Proteger márgenes a través de SKU de valor agregado y contratos a precio fijo donde sea posible.

• 3PL/Almacenes Fríos: Prepararse para un mayor volumen de entradas; revisar políticas de ubicación y tiempo de permanencia.

3) Rumania: Nueva inversión de 5 millones de EUR en matanza/procesamiento señala expansión de capacidad

Qué sucedió: Un grupo de agronegocios rumano invertirá alrededor de 5 millones de EUR para adquirir y modernizar una unidad de procesamiento de carne en el sur del país, lo que apunta a una consolidación y modernización continua.

Por qué es importante: La capacidad adicional en Europa del Este puede mejorar los tiempos de entrega y la preparación para la exportación; la presión competitiva puede aumentar sobre las plantas tradicionales que carecen de automatización o profundidad de certificación.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Compradores Regionales (Bálcanes/CE): Añadir plantas rumanas a las listas de licitaciones para carne de cerdo y ternera fresca/congelada.

• Proveedores: Explorar oportunidades de co-empaquetado y marca privada vinculadas a las líneas modernizadas.

• Vendedores de Equipos/Tecnología: Ofrecer enfriamiento eficiente en energía, control de calidad en línea y trazabilidad durante la renovación.

Fuentes

• Cobertura previa de Meat Borsa sobre la interceptación de Bulgaria en Burgas y sus implicaciones: https://meatborsa.com/blog/market-pulse-bulgaria-halts-tainted-chicken-hilton-foods-reports-growth-and-french-halal-leader-acquired

• Reconocimiento de la UE a Brasil como libre de gripe aviar / Exportaciones de pollo brasileño a la UE: https://www.reuters.com/business/healthcare-pharmaceuticals/eu-recognizes-brazil-bird-flu-free-says-brazils-ag-minister-2025-09-04/ ; https://www.thepoultrysite.com/news/2025/09/eu-lifts-bird-flu-ban-on-brazilian-chicken-exports

• Inversión en Rumania para unidad de matanza/procesamiento: https://www.romania-insider.com/romanian-group-invests-eur-5-mln-in-slaughter-house