**Pulse Rynkowy: Wzrost wartości eksportu Irlandii, boom w polskim drobiarstwie i przegląd etykiet w Niemczech**

Wzrost wartości eksportu dla kluczowych producentów oraz istotna zmiana regulacyjna na największym rynku Europy to dominujące tematy tego tygodnia. Przeanalizujemy najnowsze informacje o rosnącym eksporcie wołowiny z Irlandii, dalszej ekspansji drobiu w Polsce oraz decyzji Niemiec o przeglądzie swojego flagowego oznaczenia dobrostanu zwierząt.

Handel międzynarodowy: Wartość eksportu irlandzkiej wołowiny wzrosła o 12%

Co się stało: Nowe dane z Bord Bia (Irlandzka Rada Żywności) pokazują, że całkowita wartość eksportu irlandzkiej wołowiny w bieżącym roku wzrosła o 12% w porównaniu do tego samego okresu w 2024 roku. Wzrost ten został napędzony kombinacją stabilnych cen i silnego popytu z kluczowych rynków UE, a także znacznym zwiększeniem wolumenów do nowo otwartych rynków w Azji.

Dlaczego to ważne: To znaczący sukces dla irlandzkiego sektora wołowiny, który pokazuje jego zdolność do pozyskiwania wartości i dywersyfikacji rynków. Jak zauważyliśmy w naszym raporcie z 20 sierpnia, niedawne nadanie statusu PGI dla 'Irlandzkiej Wołowiny Pasionej na Trawie' jest kluczowym elementem tej strategii, pozwalając eksporterom budować markę premium i żądać wyższych cen. Wzrost wartości jest kluczowy dla zrównoważenia wysokich kosztów produkcji na farmach.

Implikacje i zalecane działania:

• Irlandzcy rolnicy i przetwórcy: Wysoka wartość eksportu jest bezpośrednim zwrotem z inwestycji branży w jakość, zrównoważony rozwój i marketing. Kontynuujcie wykorzystywanie statusu PGI w rozmowach z klientami, aby wzmocnić tę pozycję premium.

• Konkursanci z UE: Sukces Irlandii w dodawaniu wartości poprzez chroniony wskaźnik geograficzny jest potężnym studium przypadku. Podkreśla potrzebę wyjścia poza handel towarami i skoncentrowania się na własnych unikalnych historiach produkcji regionalnej lub krajowej, aby skutecznie konkurować.

• Hurtownicy i detaliści: Silna tożsamość marki irlandzkiej wołowiny, teraz wspierana przez PGI, czyni ją atrakcyjną propozycją dla konsumentów. Wykorzystaj tę klarowną historię pochodzenia w swoim marketingu, aby uzasadnić punkt cenowy i budować zaufanie klientów.

Trendy rynkowe: Polska odnotowuje rekordowy eksport drobiu do zachodniej UE

Co się stało: Krajowa Rada Drobiowa Polski zgłosiła rekordowy miesiąc eksportu drobiu w lipcu 2025 roku, z wolumenami wzrastającymi o 15% rok do roku. Największy wzrost zaobserwowano w sprzedaży do innych państw członkowskich UE, szczególnie do Niemiec i Holandii. Rada przypisała ten wynik konkurencyjności kosztowej polskiego sektora oraz jego zdolności do wypełnienia luk w dostawach pozostawionych przez regiony wcześniej dotknięte wirusem ptasiej grypy.

Dlaczego to ważne: Te dane potwierdzają rosnącą dominację Polski jako potęgi drobiowej w UE. Jej skala i efektywność kosztowa wywierają znaczną presję konkurencyjną na producentów w krajach zachodnioeuropejskich o wyższych kosztach. Tendencja ta przekształca mapę dostaw drobiu na całym kontynencie, czyniąc polskie produkty powszechnym elementem handlu detalicznego i gastronomii w zachodniej UE.

Implikacje i zalecane działania:

• Rolnicy i przetwórcy drobiu (zachodnia UE): Konkurencja ze strony Polski ma charakter strukturalny, a nie tymczasowy. Skoncentrujcie się na obszarach, w których macie przewagę konkurencyjną, takich jak lokalne schematy zaopatrzenia, wyższe standardy dobrostanu lub cechy konkretnych ras, aby wyróżnić swoje produkty.

• Hurtownicy i nabywcy: Polska oferuje niezawodne źródło dużych wolumenów drobiu w konkurencyjnych cenach. To kluczowa okazja do zarządzania kosztami, ale ważne jest również, aby utrzymać zróżnicowane portfolio źródeł, aby zminimalizować przyszłe ryzyko.

• Logistyka i transport: Wzrastający przepływ drobiu ze wschodu na zachód stwarza nowe możliwości dla operatorów transportu chłodniczego, którzy mogą oferować efektywne i niezawodne usługi na tych kluczowych szlakach handlowych.

Regulacje niemieckie: Rząd zrecenzuje schemat oznaczania dobrostanu zwierząt

Co się stało: Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa Niemiec ogłosiło, że rozpocznie formalny przegląd krajowego schematu oznaczania dobrostanu zwierząt "Haltungsform". Przegląd ten jest odpowiedzią na krytykę ze strony grup konsumenckich, które uznają pięciostopniowy system za zbyt skomplikowany, oraz związków rolniczych, które twierdzą, że system nie przynosi wystarczających zwrotów finansowych dla producentów inwestujących w wyższe poziomy dobrostanu.

Dlaczego to ważne: Schemat Haltungsform był kluczowym czynnikiem wpływającym na standardy dobrostanu na największym rynku mięsnym w Europie. Każda znacząca zmiana w systemie będzie miała poważne konsekwencje dla całego łańcucha dostaw, od farmy po handel detaliczny. Przejście do prostszego, bardziej wpływowego systemu może przyspieszyć przejście na wyższy dobrostan, ale stwarza również okres niepewności dla producentów i eksporterów, którzy zainwestowali znaczne środki w spełnianie obecnych standardów.

Implikacje i zalecane działania:

• Niemieccy rolnicy i przetwórcy: Aktywnie uczestniczcie w procesie przeglądu poprzez swoje stowarzyszenia branżowe. To krytyczna okazja do ukształtowania przyszłego systemu, który będzie zarówno zrozumiały dla konsumentów, jak i, co najważniejsze, ekonomicznie opłacalny dla producentów.

• Eksporterzy z UE do Niemiec: To kluczowy rozwój, który warto śledzić. Wynik tego przeglądu bezpośrednio wpłynie na standardy, które należy spełnić, aby uzyskać dostęp do rynku niemieckiego. Monitorujcie proces uważnie i bądźcie gotowi dostosować swoje systemy produkcji odpowiednio.

• Detaliści: Jak już informowaliśmy 20 sierpnia, duże sieci handlowe, takie jak Lidl, już przyspieszają swoje cele dobrostanu w oparciu o obecne poziomy Haltungsform. Ten przegląd rządowy może wymagać od Ciebie dostosowania własnych strategii marki i komunikacji z konsumentami w najbliższej przyszłości.

Źródła

• Wartość eksportu irlandzkiej wołowiny wzrosła o 12% w bieżącym roku - Bord Bia (26 sierpnia 2025)

• Eksport drobiu z Polski osiągnął nowy rekord w lipcu - Krajowa Rada Drobiowa Polski (26 sierpnia 2025)

• Rząd niemiecki ogłasza przegląd oznakowania dobrostanu zwierząt Haltungsform - BMEL (Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa) (25 sierpnia 2025)