**Market Pulse: Niemieckie ograniczenia BTV-3, spadek sprzedaży organicznej w Wielkiej Brytanii oraz eksportowy zryw Polski**

Od nowych ograniczeń dotyczących zdrowia zwierząt w Niemczech, przez zmianę preferencji konsumentów w Wielkiej Brytanii w kierunku tańszego mięsa, aż po dużą inwestycję skoncentrowaną na eksporcie w Polsce, wydarzenia tego tygodnia są kształtowane przez kontrolę chorób, presje ekonomiczne i strategiczne działania rządowe.

Zdrowie zwierząt: Niemcy wprowadzają nowe ograniczenia w ruchu zwierząt z powodu niebieskiej jęczmienia (BTV-3)

Co się stało: Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa Niemiec (BMEL) ogłosiło surowe nowe ograniczenia w ruchu zwierząt w kilku północnych i zachodnich regionach po wykryciu nowych przypadków wirusa niebieskiej jęczmienia serotypu 3 (BTV-3). Nowe zasady znacznie ograniczają transport bydła i owiec z wyznaczonych stref ograniczeń, z wyjątkami jedynie dla zwierząt, które są udokumentowane jako zaszczepione lub które uzyskały wynik negatywny.

Dlaczego to ważne: To istotne wyzwanie logistyczne i ekonomiczne dla jednego z największych producentów wołowiny i nabiału w UE. Ograniczenia zakłócą normalny przepływ bydła do rzeźni i gospodarstw zajmujących się końcowym tuczem, co może prowadzić do regionalnych wąskich gardeł w dostawach i zmienności cen. Podkreśla to ciągłe zagrożenie, jakie BTV-3 stanowi dla europejskiego sektora przeżuwaczy.

Implikacje i sugerowane działania:

• Niemieccy rolnicy: Jeśli znajdujesz się w nowych strefach ograniczeń, to natychmiast wpłynie na Twoją zdolność do przemieszczania zwierząt. Skontaktuj się ze swoim weterynarzem i lokalnymi władzami, aby zrozumieć dokładne wymagania dotyczące testów i szczepień potrzebnych do sprzedaży Twojego inwentarza.

• Przetwórcy i rzeźnie: Oczekuj zakłóceń w normalnym przyjęciu bydła i owiec z dotkniętych regionów. Będziesz musiał ściśle współpracować z dostawcami, aby zarządzać logistyką pozyskiwania zwierząt z wewnątrz lub z zewnątrz stref ograniczeń.

• Hurtownicy i importerzy (w całej UE): Bądź świadomy potencjalnych krótkoterminowych zakłóceń w dostawach niemieckiej wołowiny i jagnięciny. Może to stworzyć możliwości dla dostawców z innych regionów, takich jak Polska i Francja, aby wypełnić jakiekolwiek luki na rynku.

Rynek w Wielkiej Brytanii: Sprzedaż mięsa organicznego spada, gdy konsumenci priorytetują cenę

Co się stało: Najnowsze dane detaliczne z Soil Association pokazują, że wolumen sprzedaży mięsa organicznego w Wielkiej Brytanii spadł o 8% w ciągu ostatniego kwartału. Raport bezpośrednio łączy ten spadek z trwającym kryzysem kosztów życia, ponieważ konsumenci przechodzą na tańsze mięso z konwencjonalnych hodowli, aby zarządzać swoimi wydatkami na żywność. Największy spadek dotyczy bardziej kosztownych białek, takich jak wołowina i jagnięcina organiczna.

Dlaczego to ważne: To wyraźny wskaźnik, że dla znacznej części konsumentów cena obecnie przeważa nad kwestiami dobrostanu czy zrównoważonego rozwoju. Stanowi to poważne wyzwanie dla sektora organicznego, który polega na premii cenowej, aby pokryć swoje wyższe koszty produkcji. Trend ten wzmacnia dane, które zgłosiliśmy 1 września, pokazujące szerszy efekt "trade-down" w kierunku tańszych kawałków, takich jak mielone mięso.

Implikacje i sugerowane działania:

• Rolnicy i przetwórcy organiczni: Rynek Twojego premium produktu kurczy się w krótkim okresie. Kluczowe jest współpracowanie z detalistami nad ukierunkowanymi promocjami lub opracowywaniem bardziej przystępnych produktów organicznych (np. mielone, kiełbasy), aby utrzymać konsumentów zaangażowanych w tę kategorię.

• Detaliści: Dane pokazują wyraźną potrzebę zarządzania postrzeganiem cenowym Twojego asortymentu organicznego. Rozważ wprowadzenie mniejszych rozmiarów opakowań lub wykorzystanie mięsa organicznego jako składnika "halo" w gotowych posiłkach, aby zapewnić bardziej dostępny punkt wejścia dla oszczędnych konsumentów.

• Producenci konwencjonalni: Przejście w kierunku mięsa konwencjonalnego tymczasowo zwiększa udział w rynku dla mięsa produkowanego konwencjonalnie. Jednak jest to trend napędzany ceną; utrzymywanie fokus na dobrostanie własnego gospodarstwa i jego ekologicznych atutach pozostaje najlepszą strategią na dłuższą metę.

Europa Wschodnia: Polska uruchamia fundusz na wsparcie eksportu mięsa

Co się stało: Rząd polski uruchomił nowy fundusz w wysokości 200 milionów PLN (około 47 milionów euro), aby wspierać promocję i rozwój swoich eksportów mięsa na rynki spoza UE. Program zapewni współfinansowanie dla przetwórców, aby mogli uczestniczyć w międzynarodowych targach, uzyskać niezbędne certyfikaty weterynaryjne oraz prowadzić kampanie marketingowe w nowych regionach docelowych, szczególnie w Azji Południowo-Wschodniej i na Bliskim Wschodzie.

Dlaczego to ważne: To istotna inwestycja wspierana przez państwo, aby zbudować na niedawnym sukcesie Polski i ustanowić "Made in Poland" jako globalną markę mięsną. Ten nowy fundusz zapewnia finansowe możliwości, aby przyspieszyć dążenie do dywersyfikacji poza UE.

Implikacje i sugerowane działania:

• Polscy przetwórcy i eksporterzy: To bezpośrednia okazja, aby uzyskać wsparcie finansowe dla swoich działań eksportowych. Priorytetowo traktuj aplikacje, które są zgodne z rynkami docelowymi rządu w Azji i na Bliskim Wschodzie, aby maksymalizować swoje szanse na sukces.

• Konkurenci z UE: Pole gry nie jest równe. To wsparcie państwowe zwiększy konkurencyjną presję ze strony polskich eksporterów na cennych rynkach krajów trzecich. To kluczowa kwestia, którą należy poruszyć w swoich krajowych organizacjach handlowych i reprezentantach rządu.

• Organizatorzy targów i agencje marketingowe: Ten fundusz otworzy nową falę polskiego udziału w dużych międzynarodowych targach żywności. Aktywnie współpracuj z polskimi stowarzyszeniami branżowymi, aby pokazać, jak Twoje wydarzenia i usługi mogą pomóc ich członkom osiągnąć nowe cele eksportowe.

Źródła

• Niemcy ogłaszają nowe strefy ograniczeń BTV-3 - BMEL (Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa) (https://www.bmel.de/DE/themen/tiere/tiergesundheit/tierseuchen/btv-3-faelle-in-deutschland.html)

• Spadek sprzedaży mięsa organicznego w obliczu problemów z kosztami życia - Raport rynkowy Soil Association Q2 2025 (https://www.soilassociation.org/certification/market-research-and-data/organic-market-report-2025/)

• Polska uruchamia nowy fundusz na wsparcie eksportu mięsa - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (https://www.gov.pl/web/rolnictwo/nowy-fundusz-promocji-miesa)