**Market Pulse: Brytyjska Akcja Przeciwko Campylobacter, Zobowiązanie Francuskiego Detalisty i Deficyt Wieprzowiny w Rumunii**

Od świeżego regulacyjnego nacisku na bezpieczeństwo żywności w Wielkiej Brytanii, przez nowe zobowiązanie dużego detalisty do "kupowania lokalnie" we Francji, aż po trwałe skutki ekonomiczne chorób zwierzęcych w Europie Wschodniej, wydarzenia w tym tygodniu kształtują krajobraz ryzyka i możliwości.

Bezpieczeństwo żywności w UK: FSA rozpoczyna nową akcję przeciwko kampylobakteriom

Co się stało: Brytyjska Agencja Standardów Żywności (FSA) uruchomiła nowy, ukierunkowany program, aby obniżyć poziomy kampylobakterii w świeżym kurczaku. Inicjatywa będzie obejmować kombinację surowszych celów przemysłowych, wzmocnionego nadzoru w zakładach przetwórczych oraz kampanii informacyjnej dla społeczeństwa. FSA stwierdziła, że chociaż w ostatnich latach osiągnięto postępy, wskaźniki występowania ustabilizowały się, co wymaga nowego wysiłku w walce z najczęstszą przyczyną zatrucia pokarmowego w UK.

Dlaczego to ważne: To oznacza odnowione regulacyjne skoncentrowanie się na uporczywym wyzwaniu w zakresie bezpieczeństwa żywności. Zwiększy to nadzór nad całym łańcuchem dostaw drobiu, od bioasekuracji na farmach po przetwarzanie i obsługę. Dla przetwórców wykazanie skutecznej kontroli kampylobakterii jest już kluczowym wymaganiem klientów, ale ten nowy program podniesie poprzeczkę i prawdopodobnie doprowadzi do bardziej rygorystycznych audytów i potencjalnych działań egzekucyjnych za nieprzestrzeganie zasad.

Implikacje i sugerowane działania:

• Rolnicy drobiu: Chociaż główny nacisk często kładzie się na przetwórcę, bioasekuracja na farmie jest pierwszą linią obrony. Przygotuj się na zwiększoną kontrolę swoich planów bioasekuracji oraz żądania danych od swoich klientów przetwórczych.

• Przetwórcy: To jest bezpośrednie wyzwanie operacyjne. Przejrzyj i zweryfikuj wszystkie swoje interwencje w zakładzie, takie jak sonosteam i szybkie chłodzenie powierzchni, aby upewnić się, że działają optymalnie. Solidne zbieranie danych i transparentne podejście do FSA będą kluczowe.

• Detaliści i usługi gastronomiczne: Jako część łańcucha dostaw, która ma kontakt z klientem, masz kluczową rolę w edukacji konsumentów. Wspieraj kampanię informacyjną FSA własnym jasnym przekazem dotyczącym bezpiecznego obchodzenia się i gotowania surowego kurczaka.

Francuski detal: E.Leclerc zobowiązuje się do zwiększenia krajowego zaopatrzenia

Co się stało: Francuski gigant hipermarketowy E.Leclerc publicznie zobowiązał się do zwiększenia proporcji wieprzowiny i drobiu pochodzenia francuskiego w swoich własnych markowych liniach mięsa świeżego do 95% do końca 2026 roku. Detalista stwierdził, że ten krok jest odpowiedzią na popyt konsumentów na większe wsparcie dla krajowego rolnictwa oraz pragnienie krótszych, bardziej przejrzystych łańcuchów dostaw.

Dlaczego to ważne: Gdy detalista o takiej sile rynkowej jak E.Leclerc składa tak silne zobowiązanie do "kupowania krajowego", znacznie przekształca to krajobraz zaopatrzenia. Ten ruch stanowi duży impuls dla francuskich producentów, ale stwarza istotne wyzwanie dla dostawców z innych krajów UE, takich jak Hiszpania i Polska, którzy byli kluczowymi dostawcami na rynek francuski. To podąża za podobnym trendem zauważonym w Niemczech, o którym wspomnieliśmy w naszym raporcie z 19 sierpnia.

Implikacje i sugerowane działania:

• Francuscy rolnicy i przetwórcy: To ogromna szansa na krajowym rynku. Skontaktuj się z zespołami zakupowymi E.Leclerc, aby zrozumieć ich konkretne wymagania dotyczące wolumenów i standardów jakości. To szansa na zabezpieczenie długoterminowych, dużych kontraktów.

• Eksporterzy z UE do Francji: Francuski rynek wieprzowiny i drobiu staje się znacznie bardziej wymagający. Skup się na produktach o wartości dodanej lub specjalistycznych, które nie mogą być łatwo pozyskiwane krajowo, lub na budowaniu partnerstw z francuskimi przetwórcami.

• Detaliści (w całej UE): Trend "kupowania lokalnie" jest potężny. Rozważ, jak możesz lepiej komunikować pochodzenie swoich produktów własnych marek i demonstrować wsparcie dla swoich krajowych rolników, aby utrzymać przewagę konkurencyjną.

Europa Wschodnia: Deficyt handlowy Rumunii w zakresie wieprzowiny pogarsza się

Co się stało: Najnowsze dane handlowe z Narodowego Instytutu Statystyki Rumunii pokazują, że deficyt handlowy kraju w zakresie wieprzowiny i produktów wieprzowych wzrósł o kolejne 8% w bieżącym roku. Kraj wciąż jest w dużym stopniu uzależniony od importów z innych państw członkowskich UE, szczególnie z Niemiec, Hiszpanii i Węgier, aby zaspokoić krajowe zapotrzebowanie. Sytuacja jest bezpośrednim skutkiem trwającej walki z afrykańskim pomorem świń (ASF), który zdziesiątkował krajowe stado świń.

Dlaczego to ważne: To podkreśla poważny i długotrwały wpływ ASF na gospodarkę. Jak wcześniej informowaliśmy, choroba nie tylko stworzyła problem z bezpieczeństwem żywności dla Rumunii, ale także jest dużym obciążeniem dla jej gospodarki, kosztującym miliardy euro w importach. Dla krajów eksportujących Rumunia pozostaje kluczowym, dużym rynkiem, ale podstawowa niestabilność rynku jest długoterminowym ryzykiem.

Implikacje i sugerowane działania:

• Eksporterzy wieprzowiny z UE: Rumunia nadal jest istotnym rynkiem dla twoich produktów. Jednak długoterminowa strategia kraju, jak zauważono w naszym raporcie z 14 sierpnia, to odbudowa krajowego stada. Chociaż zajmie to wiele lat, rozsądnie jest dywersyfikować swoje rynki eksportowe i nie stać się zbyt uzależnionym od rynku rumuńskiego.

• Rolnicy i przetwórcy (Rumunia): Poważne dane handlowe podkreślają pilną potrzebę skutecznego wdrożenia strategii odbudowy stada i poprawy bioasekuracji przez rząd. Możliwości rynkowe dla krajowych producentów są ogromne, jeśli ASF uda się opanować.

• Firmy paszowe i genetyczne: Nacisk rządu rumuńskiego na odbudowę stada stworzy znaczące możliwości dla dostawców wysokiej jakości paszy dla zwierząt, genetyki i rozwiązań w zakresie bioasekuracji. Współpracuj z rumuńskimi organizacjami branżowymi, aby pozycjonować swoje produkty jako kluczowe narzędzia dla odbudowy.

Źródła

• FSA ogłasza nowy krajowy plan działania dotyczący kampylobakterii - Agencja Standardów Żywności (28 sierpnia 2025)

• E.Leclerc zobowiązuje się do 95% wieprzowiny i drobiu pochodzenia francuskiego - LSA Commerce et Consommation (27 sierpnia 2025)

• Deficyt handlowy Rumunii w zakresie wieprzowiny nadal rośnie w 2025 roku - Narodowy Instytut Statystyki (INS) Rumunia (28 sierpnia 2025)